春季到了，不少人的饮食也开始改变。韭菜是春季必吃的食物，尤其是这个季节的韭菜都是鲜嫩可口的，而且还有不少的功效。那韭菜怎么做好吃呢?简单推荐几款适合春季的韭菜做法吧，有兴趣的朋友可以来学学哦。

做法一：韭菜鸡蛋饺子

第一步，备好面粉、韭菜、鸡蛋、大蒜、十三香、油泼辣子、生抽、盐、花椒粉和醋。

第二步，将面粉直接加上水揉成面团，将韭菜直接处理后洗好沥干，鸡蛋直接打碎搅拌后下锅滑炒。

第三步，将韭菜直接切段了，加熟油搅拌，再将其放入鸡蛋中，加点盐、花椒粉和十三香搅拌后即可。

第四步，将面团直接做成饺子皮，将馅料下锅包好即可。

做法二：韭菜炒鸡蛋

第一步，备好韭菜、盐、植物油和鸡蛋。

第二步，将韭菜直接处理后洗好沥干，将韭菜直接处理后切段，鸡蛋直接打碎在碗中。

第三步，备好锅加油烧热，将鸡蛋直接搅拌后下锅滑炒，炒好后直接将韭菜下锅。

第四步，大火翻炒，发现韭菜变色后直接加盐翻炒后即可出锅。

做法三：韭菜炒河虾

第一步，备好小河虾、韭菜、葱姜蒜、油、干辣椒、味精、十三香、醋和盐。

第二步，将韭菜直接处理后洗好了，切段，将小河虾直接洗好加盐加味精搅拌。葱姜蒜直接切末备用。

第三步，备好锅加油烧热，将小河虾直接下锅翻炒，变色后捞出。锅中加油将葱姜蒜和辣椒下锅爆香了，加韭菜翻炒。

第四步，将小河虾下锅翻炒，加盐、味精和鸡精以及十三香和醋翻炒后即可出锅。

春季是吃韭菜的最好季节，爱吃的可以来学学这几款美味的做法哦。