日常中有很多的人都喜欢吃螃蟹，而想要吃到美味的螃蟹，清蒸可以说是最佳的选择哦。那你会蒸煮螃蟹吗?很多的朋友蒸出来的螃蟹都是比较老的，因此总是觉得不好吃。其实蒸螃蟹也是有技巧的，你知道螃蟹要蒸多久才能蒸熟吗?今天就带着大家去了解关于蒸螃蟹的那些事情吧。

蒸螃蟹是用热水还是冷水

其实很多人蒸螃蟹都不知道怎么选择水，有些人表示热水可以比较快熟，有些人则是表示用凉水慢慢的蒸熟。那你认为呢?其实蒸螃蟹一般都是凉水下锅，等待水烧开后将螃蟹下锅。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

你平时是如何蒸螃蟹的，有很多的人都是直接凉水就开始蒸煮，十五分钟左右直接出锅的。其实这是错误的。一般来说要蒸锅烧开后，将螃蟹下锅，大火蒸煮5分钟。再转为小火蒸煮。

在小火蒸煮的时候，如果说是3两以下的螃蟹那就要再蒸十分钟，一共就是15分钟;如果说是3到4两的，那需要再蒸十二分钟，一共就是17分钟。如果说是4量以上，那就要再蒸15分钟，一共就是20分钟。其实简单来说就是每增加1两的重量，那么蒸煮的时间就要增加两分钟。

以上就是关于蒸螃蟹的小常识了，想要知道螃蟹蒸煮需要多久才能蒸熟，那么一般是看重量。如果说螃蟹的重量比较大，那蒸煮的时间就要长一些。，在蒸煮螃蟹的时候要记住了，先清洗干净了，下锅的时候一定要将螃蟹的肚子朝上，壳朝下，这样可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。爱吃螃蟹的朋友不妨都来瞧瞧吧，这种蒸法绝对是美味又营养哦。